
Rezept:
Für das Pesto:
1/2 Avocado
1 handvoll frischen Basilikum
1 handvoll geröstete Cashewnüsse
1/2 Limette Saft
1 TL Olivenöl
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Zwiebelpulver
Wenig Salz und Pfeffer
Wer es gerne scharf mag kann gerne noch ein wenig Chilliflocken dazu geben.
Kichererbsen:
100g Kichererbsen, abgespühlt und abgetropft mit wenig Öl und ganz nach Geschmack würzen, z.B. Cayennepfeffer, Salz, Curry, Paprika, Knoblauchpulver etc
Bei 180 Grad im Ofen rösten, ca 20-30 min
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