Glutenfreie Spaghetti mit Avocado-Basilikumpesto und gerösteten Kichererbsen

Rezept:

Für das Pesto:

1/2 Avocado

1 handvoll frischen Basilikum

1 handvoll geröstete Cashewnüsse

1/2 Limette Saft

1 TL Olivenöl

1 TL Knoblauchpulver

1 TL Zwiebelpulver

Wenig Salz und Pfeffer

Wer es gerne scharf mag kann gerne noch ein wenig Chilliflocken dazu geben.

Kichererbsen:

100g Kichererbsen, abgespühlt und abgetropft mit wenig Öl und ganz nach Geschmack würzen, z.B. Cayennepfeffer, Salz, Curry, Paprika, Knoblauchpulver etc

Bei 180 Grad im Ofen rösten, ca 20-30 min